Guia 2025 destaca dois vinhos tintos com 100 pontos e critica excessos na produção

O Guia Descorchados 2025, uma das publicações mais respeitadas e influentes no universo dos vinhos da América Latina, está programado para ser lançado em abril, com eventos marcados nas cidades de São Paulo e Rio de Janeiro. Este guia, que se destaca por suas avaliações rigorosas e abrangentes, atribuiu a pontuação máxima de 100 pontos a dois vinhos tintos, ambos representando a excelência da viticultura latino-americana. O primeiro é o Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2022, um Malbec de Mendoza, Argentina, e o segundo é o Altazor, produzido pela vinícola chilena Undurraga.

Organizado pelo renomado crítico chileno Patricio Tapia, o guia não apenas avalia vinhos, mas também serve como um manifesto sobre as tendências e percepções que cercam a produção e o consumo de vinhos na região. Nesta edição, foram degustados mais de 4.000 vinhos, provenientes de 210 vinícolas argentinas, 186 chilenas, 44 uruguaias, 47 brasileiras, 20 peruanas e 5 bolivianas. Tapia, em seu editorial, expressa uma crítica contundente à ideia de que a qualidade de um vinho pode ser medida apenas pela sua aparência, especificamente pela “cor mais escura” e pela “densidade” do líquido. Ele argumenta que essa percepção é uma questão cultural, refletindo uma era em que a ostentação e a busca por atenção predominam, impulsionadas pelas dinâmicas das redes sociais.

O crítico observa que essa busca por vinhos mais encorpados e com cores intensas muitas vezes resulta em práticas de produção que priorizam a extração excessiva, levando a vinhos que, em sua essência, perdem a sutileza e a complexidade que deveriam caracterizar um bom tinto. Ele menciona que, no passado, essa obsessão pela cor e pelo corpo era uma norma dominante, mas que atualmente, embora ainda presente, não é mais tão prevalente. Tapia destaca que a verdadeira qualidade deve ser medida pela sutileza e pela delicadeza, características que ele acredita serem essenciais para um vinho de excelência.

O Altazor 2021, que recebeu a pontuação máxima, é um exemplo perfeito dessa filosofia. Produzido a partir de uvas cultivadas em vinhedos situados aos pés dos Andes, em Pirque, na região do Leste de Maipo, este vinho é elaborado a uma altitude de aproximadamente 700 metros, o que é considerado elevado para os padrões chilenos. Tapia descreve o Altazor como um Cabernet Sauvignon que se distancia das extrações excessivas, oferecendo uma perspectiva fresca e frutada, com texturas finas e aromas que evocam notas mentoladas e terrosas. O vinho é caracterizado por sua equilíbrio e firmeza na acidez, apresentando um final ligeiramente herbáceo que complementa sua complexidade.

Além disso, o blend do Altazor é composto por 94% de Cabernet Sauvignon, 4% de Carignan e o restante em Carménère, o que demonstra uma abordagem cuidadosa e equilibrada na elaboração do vinho. Tapia enfatiza que a elegância do Cabernet chileno pode ser exemplificada por este rótulo, que não se destaca pelo peso, mas pela proposta de valorizar a delicadeza em vez da superconcentração.

O publisher do guia, Christian Burgos, também compartilha suas reflexões sobre a trajetória do Descorchados, ressaltando que, ao longo de quase três décadas, ele e Tapia têm trabalhado juntos, sempre alinhados em suas visões sobre a qualidade dos vinhos. Ele menciona que, embora a opulência tenha sido um tema recorrente, a transformação que estão promovendo no mundo do vinho é significativa, e que a força de suas mensagens se intensifica com o tempo e a experiência acumulada.

O lançamento do Guia Descorchados 2025 ocorrerá em dois eventos distintos, ambos com degustações de vinhos e a presença de produtores da América Latina. O primeiro evento será em São Paulo, no dia 1º de abril, no Villagio JK, localizado na Rua Funchal 500, Vila Olímpia, onde mais de 100 vinícolas estarão em exposição, acompanhadas de palestras e degustações conduzidas pelo próprio Patricio Tapia. Os horários de visitação são das 10h às 13h30 e das 15h30 às 19h, com ingressos custando R$ 350. O segundo evento será no Rio de Janeiro, no dia 3 de abril, no terraço do VillageMall, na Avenida das Américas 3.900, Barra da Tijuca, com horário das 18h às 22h30 e a presença de mais de 50 vinícolas, limitado a 500 visitantes, também com ingressos a R$ 350. Os interessados podem obter informações e adquirir ingressos pelo site Adega Online, onde o guia também estará disponível para compra por R$ 295.