Almoço de Lula e Macron teve moqueca, vatapá e acarajé

O cardápio do almoço entre os presidentes do Brasil, Lula da Silva (PT), e da França, Emmanuel Macron, exaltou a diversidade da culinária brasileira e, em especial, da Bahia. Acarajé, vatapá e moqueca estavam entre as opções servidas às autoridades que participaram do encontro no Itamaraty, na quinta-feira (28).

O menu foi assinado pela chef Morena Leite, do restaurante Capim Santo, e por Dante e Kafe Bassi, do Manga.

Enquanto o primeiro tem uma unidade no distrito de Trancoso, em Porto Seguro, no extremo sul da Bahia, o restaurante Manga fica em Salvador.

Como exibido por Morena Leite no Instagram, os petiscos servidos foram mini acarajé de capim santo com vatapá de frutos do mar, bombom de camarão com chutney de manga e coxinha de batata doce com galinha de angola.

Outras opções servidas aos convidados foram:

• empadinha de polvo com quinoa
• taco negro com humus de feijão
• ravioli de tapioca recheado com queijo da canastra e molho de ervas
• moqueca de ovo com arroz de coco e farofa de beiju
• robalo assado com escamas de banana da terra e pirão de caranguejo
• galinhada com mini arroz, pequi e quiabos tostado
• As escolhas intituladas de “Brasil em Sabores” privilegiaram os biomas brasileiros, destacando elementos das
• regiões do Cerrado, Mata Atlântica e Caatinga, por exemplo.

Em post nas redes sociais, Morena revelou que o convite partiu da primeira-dama brasileira, Janja Lula.

“Uma honra cozinhar para o nosso presidente e para o presidente da França, meca da gastronomia, país que me acolheu e me ensinou técnicas e valores gastronômicos, uma das minhas maiores lições lá foi de valorizar os produtos locais. Desde que voltei ao Brasil, depois de formada na @lecordonbleuparis, há 25 anos, venho seguindo, de norte a sul do Brasil, pesquisando e valorizando nossos ingredientes, como turista desbravando novas receitas, e como guia as compartilhando”.

A visita de Macron à capital federal foi o último ato de uma viagem de três dias ao Brasil. Acompanhado do presidente brasileiro, o francês foi a Belém, no Pará, Itaguaí, no Rio de Janeiro, e também passou por São Paulo.

Além de firmar alianças políticas e discutir a preservação da Amazônia, os dois renderam memes por conta das imagens registradas. Internautas brincaram que os registros pareciam retirados de um “ensaio de pré-casamento”. Os políticos entraram na brincadeira e compartilharam os memes.