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Cachaça produzida no município de Abaíra — Foto: João Alvarez/ASN Bahia
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terça-feira 1 de outubro de 2024 às 09:43h

Cidade com maior número de idosos na Bahia é conhecida pela produção de cachaça

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Abaíra, na região da Chapada Diamantina, é a cidade com o maior número de idosos na Bahia, conforme o último censo do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), com dados de 2022. Nesta terça-feira (1º), data em que é celebrado o Dia Nacional da Pessoa Idosa, o portal g1 traz detalhes do município, conhecido nacionalmente pela produção de cachaça.

Apesar do “título”, o município não é conhecido por causa da terceira idade, mas sim devido a produção da bebida – tão famosa no local que tem até monumento de 3,5 metros de altura na praça.

Abaíra é conhecida como “capital baiana da cachaça” — Foto: Divulgação/Prefeitura de Abaíra

Das 7,3 mil pessoas que moram na “capital da cachaça”, 1,9 mil tem 60 anos ou mais, o que corresponde a 26% do total. A taxa é maior do que a apurada no censo de 2000, quando 15% da população era de idosos. Ou seja, ao longo dos anos, a população local envelheceu ainda mais.

Além de ter o maior número de pessoas com 60 anos ou mais, Abaíra também é a cidade baiana com o maior índice de envelhecimento. São 137 idosos para cada 100 crianças/ adolescentes de até 14 anos.

Segundo Mariana Viveiros, supervisora de Disseminação de Informações do IBGE, não há uma explicação objetiva para Abaíra ter a população mais envelhecida do estado. Apesar de nenhuma pesquisa específica ter sido feita no local, existem algumas explicações gerais que podem explicar os números, como por exemplo:

  • fatores genéticos;
  •  acesso à saúde (o que contribuiu para prevenção de e combate a doenças);
  • fatores comportamentais (como hábitos mais saudáveis ao longo da vida);
  • condições gerais de vida.

Ainda conforme Mariana, outro fator demográfico pode contribuir para a cidade ser a mais idosa da Bahia: a migração de pessoas mais jovens para cidades maiores, na maioria das vezes em busca de melhores oportunidades de trabalho e estudo.

“Esse “’êxodo’ jovem acaba tendo duas potenciais consequências: faz com que as pessoas mais velhas (que ficaram na cidade) ganhem representatividade e participação no total de habitantes e contribui para uma diminuição na fecundidade”, detalhou.

Abaíra, na Chapada Diamantina, registra homicídio após oito anos — Foto: Arquivo Pessoal

Uma prova de como esse êxodo afeta a população está justamente no número de nascimentos. Entre 2003 e 2022, o número de crianças nascidas por ano caiu quase pela metade, passando de 118 para 62.

Cidade da cachaça

Ninguém pode afirmar o que faz de Abaíra a cidade mais idosa da Bahia, contudo, no município um fato é de conhecimento geral: o povo aprecia aguardente e seja com mais ou menos jovens, a produção continua a todo vapor.

O engenheiro agrônomo Rafael Moreira Rocha, que trabalha com a produção da bebida, assegura que o êxodo e a diminuição no número de jovens no município não afeta a fabricação, feita pela Cooperativa dos Produtores de Cana e seus Derivados da Micro Região de Abaíra Chapada Diamantina (Coopama).

“Quem fica, dá continuidade a tradição dos avós, bisavós e pais. Essa produção tem mais de 200 anos e na cooperativa tem gente com mais de 80 anos de idade”, contou.

Monumento homenageia cachaça na praça de Abaíra, na Chapada Diamantina — Foto: Prefeitura de Abaíra

Desde sua criação, a cachaça da cooperativa recebeu diversos prêmios. O último deles foi na Expocachaça de 2020, premiação considerada a vitrine mundial da cadeia produtiva e de valor da cachaça. No evento, bebidas ganharam as medalhas de ouro e prata nas categorias “cachaças brancas” e “madeiras estrangeiras”, respectivamente.

Para Rafael, a cachaça premiada é motivo de orgulho para abairenses de todas as idades. Anualmente, são produzidas cerca de 57 mil garrafas por ano, que são vendidas principalmente para Salvador e cidades da região da Chapada Diamantina, como Seabra e Mucugê.

Confira curiosidades sobre Abaíra:

  •  Antes de se chamar Abaíra, o município já foi chamado de Capoeira de Cana e de Tabocas;
  • Abaíra é uma palavra do tupi guarani, que significa “abundância de mel”;
  • A cidade surgiu depois que um homem, conhecido como “Zé da Venda”, herdou as terras do pai. Ele construiu uma venda (por isso o apelido), que servia de ponto de apoio para os garimpeiros que passavam pela região;
  • Por causa da venda, iniciou-se a produção de cana para o feitio de rapadura, melaço e cachaça, que mais tarde virou tradição no local;
  • Na praça da cidade, há uma garrafa de cachaça Abaíra de 3,5 metros de altura e 5 metros de comprimento.

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